當來自大西(xi)洋(yang)深(shen)海(hai)比(bi)目魚(yu)，遇到家鄉的青筍和(he)土豆(dou),在(zai)善(shan)於(yu)廚藝(yi)的人(ren)眼(yan)裏(li)，從(cong)看(kan)到它(ta)們(men)的那(na)刻(ke)起(qi)，就(jiu)已(yi)開(kai)始在心(xin)中醞(yun)釀一道(dao)美(mei)味了。

食材

兩餐my2.ty蜜柚下载

蘆筍(sun) 100g

土(tu)豆 1個(ge)

檸檬 1個

鹽 適(shi)量

黑(hei)胡椒 適量

橄(gan)欖油 適量(liang)

1. 準(zhun)備(bei)食(shi)材：

1)兩餐my2.ty蜜柚下载，原產於純淨(jing)的(de)格陵(ling)蘭(lan)海域(yu)，由當地工(gong)人在捕(bu)撈(lao)季(ji)節捕獲(huo)後簡(jian)單處理(li)，急(ji)速冰(bing)凍，全部在船上完成(cheng)。兩(liang)餐(can)采用好(hao)的分割(ge)、倉(cang)儲(chu)及運(yun)輸方(fang)案(an)，把放(fang)心的比目魚帶進蜜柚.apk.下载的廚房(fang)。

2)蘆筍，以清(qing)爽(shuang)可口，高(gao)纖維(wei)素和高維生(sheng)素(su)的特(te)性(xing)，成為蜜柚.apk.下载選(xuan)擇搭配(pei)肉質鮮軟味道清香的比目(mu)魚的不錯的選擇(ze)。

3)土豆，和胃(wei)、健(jian)脾，又容(rong)易尋得(de)，製成泥後，土豆仿(fang)佛(fu)獲得新生，不但口感更(geng)加(jia)香濃軟糯(nuo)，形狀(zhuang)上更易於廚(chu)師(shi)隨意(yi)改變(bian)。

2. 提(ti)前將兩餐my2.ty蜜柚下载置(zhi)於常溫(wen)下自然解(jie)凍(dong)半個小時(shi)；將土豆洗淨，去(qu)皮(pi)，蒸(zheng)熟(shu)；蘆筍、檸檬洗(xi)淨，待(dai)用(yong)。

3. 用廚房紙(zhi)吸幹魚肉(rou)表(biao)麵(mian)水(shui)分，將(jiang)鹽(yan)、黑胡(hu)椒等(deng)香料均(jun)勻(yun)撒(sa)在魚肉上(shang)，醃(yan)製(zhi)五分鍾(zhong)。

4. 利用醃製魚肉的時間(jian),可製作土豆泥(ni)。一邊(bian)搗(dao)碎(sui)土豆，一邊加入(ru)適量的鹽，依個人喜好也(ye)可加入沙(sha)拉(la)醬等調味(wei)。土豆泥作(zuo)為(wei)主食搭(da)配魚肉食用，健康又(you)美味。

5. 在煎鍋淋上橄欖油(you)小火加熱，放入蘆筍煎(jian)至(zhi)微(wei)微變色即(ji)可(ke)取(qu)出；

6. 用同(tong)樣(yang)的方法煎魚，待一(yi)麵稍定(ding)型(xing)後(hou)翻(fan)麵，兩麵煎熟後取出(chu)。比目魚不宜(yi)頻(pin)繁(fan)翻動(dong)，因(yin)其(qi)肉質細膩，比較(jiao)易碎。

7. 切半個檸檬(meng)，擠汁(zhi)淋在魚肉上，可去腥(xing)、去油膩(ni)。

8. 將烹(peng)製好的食物(wu)擺盤(pan)。

注(zhu)意事(shi)項

1. 兩餐my2.ty蜜柚下载肉質較嫩(nen)且不(bu)飽(bao)和脂肪(fang)含(han)量較高，適用小(xiao)火、少油煎。如(ru)喜(xi)歡吃香(xiang)脆的口(kou)感可在煎魚前(qian)，將魚身(shen)沾少量麵粉(fen)。

2. 為了(le)吃到蘆(lu)筍的部分，隻(zhi)取蘆筍的筍尖(jian)部分(fen)來煎，剩餘的莖(jing)部(bu)可以用來(lai)炒或(huo)煮(zhu)湯(tang)用。

3. 橄欖(lan)油可用黃(huang)油代(dai)替(ti)，會(hui)給食物增添(tian)一股(gu)淡(dan)淡的奶香味。