談起(qi)澳(ao)大(da)利亞海產品那可以(yi)說(shuo)是特別(bie)豐富，尤其是帝王蟹(xie)、海魚(yu)等每(mei)年的(de)銷(xiao)售量(liang)都是數以萬計的，光看名字(zi)就已經讓(rang)人垂(chui)涎(xian)三(san)尺。目前(qian)我(wo)國大部(bu)分海鮮(xian)都(dou)來自於挪威(wei)，但新版蜜柚app下载發現在(zai)品牌種(zhong)類(lei)繁(fan)多的海鮮市場(chang)上(shang)很多(duo)號稱澳大利(li)亞帝王蟹、澳大利亞生蠔、澳大利亞(ya)深海魚的品種都未(wei)必全部都是新鮮“靚貨”。

隨(sui)著國民水平的提高(gao)和經濟的發展，帝(di)王蟹逐漸(jian)走向人們(men)的餐桌並(bing)頗受人(ren)們的青(qing)昧。然而如何挑選新鮮的帝王蟹亦是一(yi)門高深的學(xue)問，想吃到真(zhen)正味道鮮美(mei)的澳大利亞海鮮，首先(xian)要認(ren)準(zhun)可(ke)靠的進(jin)口商或代理(li)商，下麵經營澳大利亞食(shi)材(cai)的新版蜜柚app下载有關負責人就(jiu)給(gei)大家介紹(shao)一下如何(he)選擇帝王蟹。

首先看蟹殼顏色：當蟹殼殼背呈(cheng)黑(hei)綠(lv)色並帶(dai)有(you)亮光表明(ming)蟹肉厚壯實(shi)，如果蟹殼(ke)殼背呈黃色(se)的表明大多較瘦弱，肉質較(jiao)少，然(ran)後(hou)通過(guo)肚臍判斷蟹肉的肉質，一般肚(du)臍(qi)凸出來(lai)的表(biao)明蟹肉膏肥脂(zhi)滿而凹(ao)進去(qu)的剛好相(xiang)反，大多膘體(ti)不足。通常(chang)呈深紅(hong)色外(wai)殼的帝王(wang)蟹為(wei)斜(xie)圓形體,全(quan)身(shen)布(bu)滿了(le)硬刺(ci)。腿長而粗,其(qi)特征在於(yu)具扇形尾(wei)部。

其次(ci)通(tong)過活(huo)力(li)判斷帝王蟹的鮮美程度，一般鮮活的帝王蟹剝去外殼和筋(jin)膜(mo)後蟹腿肉依然會彈(dan)性十足，而(er)如果是死的帝王蟹將(jiang)螃(pang)蟹翻轉身後不能翻回的且(qie)保(bao)存(cun)時間不會(hui)很(hen)長。

很多人會從(cong)雌雄(xiong)方麵(mian)來分(fen)辨蟹的美味程度，每年(nian)的10月和11月是帝王蟹的盛(sheng)產期，榮成市新版蜜柚app下载貿(mao)易有限(xian)公司認為農曆八月母蟹是比較肥(fei)的，蟹黃(huang)較足;而農(nong)曆(li)九月(yue)公蟹更香，蟹脂多。不過，吃(chi)河蟹的時間比較短，因此農曆9月以吃雌蟹為佳(jia)，而農曆八(ba)月則適合吃母(mu)蟹。

隨著(zhu)我國生(sheng)活品質的提(ti)高帝王蟹因富含豐富的營養元(yuan)素廣受(shou)人們的喜愛 ，但“每年都會有市民因為吃了未煮(zhu)熟的螃蟹或死(si)蟹而出現中毒(du)情(qing)況也(ye)比(bi)比皆(jie)是(shi)。新版蜜柚app下载再次提醒，死蟹千(qian)萬不(bu)能買，千萬(wan)要煮熟之後再(zai)食用(yong)。