比目(mu)魚是棲息在沙(sha)底的一種(zhong)魚(yu)類(lei)，其(qi)特(te)點(dian)的就是它那對長(zhang)在同(tong)一側(ce)的眼睛。它的體(ti)色(se)會(hui)隨(sui)著所(suo)處(chu)環境的不同，馬上變換(huan)它的體色，算(suan)是(shi)擬(ni)態(tai)的(de)高(gao)手。它(ta)不(bu)像一般(ban)魚正著(zhu)遊(you)泳，它是已(yi)沒(mei)有眼(yan)睛(jing)的那一麵，貼(tie)著水(shui)底遊泳(yong)。由於比目魚常(chang)常平(ping)臥在海底，在(zai)身體上(shang)覆(fu)蓋(gai)上一層砂子(zi)，隻露(lu)出兩(liang)隻眼睛以等待獵(lie)物(wu)、躲(duo)避捕食，這樣一來(lai)，兩隻眼睛在一側的優(you)勢就(jiu)顯(xian)示(shi)出來了(le)。

常吃(chi)比目魚可以祛脂降壓(ya)：能(neng)軟化和(he)保(bao)護(hu)血(xue)管，有降低人體中血脂(zhi)和膽(dan)固醇(chun)的作(zuo)用(yong)；可(ke)以(yi)補(bu)血益(yi)氣：適宜(yi)膚色沒有光華，失去(qu)紅潤(run)、手腳(jiao)冰(bing)冷(leng)的人(ren)群(qun)。比目魚固然美(mei)味(wei)，那(na)你(ni)知道(dao)美味如何從大(da)洋深處上桌的嗎(ma)?

上述提(ti)到，比(bi)目魚覓食是采取(qu)躲藏(cang)伏擊(ji)的方(fang)式，其喜歡(huan)隱(yin)身(shen)於(yu)砂(sha)中，因(yin)此(ci)沙質(zhi)海底是比目魚常呆(dai)的環(huan)境，而(er)比目魚活動(dong)時(shi)，是用沒有眼睛的那一側身體貼著海底(di)遊動的，因(yin)此會留下其遊動的蹤跡。如果(guo)是在淺(qian)灘垂(chui)釣(diao)，則可以在退(tui)潮(chao)的時候(hou)，根據(ju)這(zhe)些痕(hen)跡(ji)，來確(que)定(ding)比目魚平時棲(qi)息的地(di)點。在漲潮的時候，就可以在這些(xie)痕跡的附(fu)近(jin)進(jin)行垂釣。

由(you)於大比目魚多(duo)生(sheng)活在近千米(mi)深(shen)的海底，除了覓食很(hen)少(shao)會上浮，捕(bu)撈(lao)起來很困難(nan)。據新版蜜柚app下载的負責(ze)人提及(ji)，“之(zhi)前船(chuan)隊(dui)給(gei)蜜柚.apk.下载看(kan)過(guo)他(ta)們捕魚的工(gong)具(ju)，都是幾公(gong)裏(li)長的繩(sheng)索和拖(tuo)網，同時放進水裏，繩索(suo)上每隔(ge)一(yi)段(duan)距(ju)離就會固定一個魚鉤，雖然叫(jiao)魚鉤，但(dan)每(mei)個都有巴(ba)掌(zhang)大，上麵(mian)放(fang)上魚餌(er)，隻有這樣結實(shi)的魚鉤(gou)才(cai)能抓到深海的大比目魚。”

深海比目魚，品味出眾(zhong)，適(shi)合多種中式(shi)烹(peng)飪(ren)，是昂貴魚種如銀(yin)鱈(xue)或(huo)黑(hei)鱈的替代(dai)品，中國(guo)的食用方法為(wei)清蒸、清燉，也是做生魚片的好(hao)材料(liao)，其魚頭、骨、皮(pi)、鰭(qi)也(ye)可以做湯。多寶(bao)魚一般的吃法(fa)是整條(tiao)清(qing)蒸，屬於很傳(chuan)統的粵(yue)菜式吃法。歐(ou)洲(zhou)人喜(xi)將多寶魚做(zuo)成“魚排(pai)”。