進(jin)口(kou)海鮮(xian)小編告訴(su)你這(zhe)樣(yang)做(zuo)比(bi)目魚(yu)既(ji)帶有蘋果的香(xiang)味，比目(mu)魚肉(rou)是(shi)我(wo)肉質又細嫩(nen)潔白，味(wei)道鮮美，營養豐(feng)富，是老(lao)少(shao)皆(jie)宜(yi)的餐桌美食(shi)。

一、果醋比目魚的用料(liao)

甜豆(dou)40克 小番茄2個(ge)

薑5片 秀珍(zhen)菇30克

蘋果40克(ke) 檸(ning)檬40克(ke)

比目魚250克 水20克

白(bai)葡萄酒醋40克 鹽(yan)0茶(cha)匙

二、果醋比目魚的做法(fa)

1、稱(cheng)取比目魚250克，秀珍菇(gu)30克，蘋果(guo)40克，檸檬40克，小(xiao)番茄40克（2個），甜(tian)豆40克。

2、將(jiang)比目魚去(qu)皮(pi)；秀(xiu)珍菇洗(xi)淨；甜豆去殼；蘋果切碎(sui)；薑(jiang)10克（5片(pian)）去皮切片(pian)；檸檬切片(pian)；小番(fan)茄(jia)切(qie)瓣(ban)。

3、另(ling)取(qu)一(yi)鍋(guo)，倒(dao)入水600克，冷(leng)水放入秀珍菇、甜豆、鹽1/4茶匙，焯約(yue)5分鍾，熟(shu)後撈(lao)出瀝(li)幹。

4、取一個蒸碗，放上比目魚、薑片，放上(shang)檸檬(meng)片，待(dai)用(yong)。

5、蘋(ping)果碎裝(zhuang)碗中，加入白葡(pu)萄酒(jiu)醋(cu)40克、鹽1/4茶匙(shi)，加入水(shui)4茶匙(shi)，拌勻(yun)製(zhi)成果醋汁(zhi)。

6、鍋中(zhong)加(jia)入水500克，放入(ru)蒸(zheng)籠(long)，將蒸碗放在(zai)蒸(zheng)籠內。合上鍋蓋(gai)，開始烹(peng)飪(ren)。

7、揭(jie)蓋，將蒸碗(wan)取出(chu)放(fang)置(zhi)一旁，將鍋中水倒掉(diao)，並將鍋清(qing)洗幹(gan)淨(jing)，再倒入調(diao)好(hao)的果醋汁。合上鍋蓋，開始(shi)烹飪。

8、烹飪結(jie)束後(hou)，先(xian)將焯(chao)熟的(de)蔬菜(cai)和小番茄放盤(pan)中墊底，擺(bai)上蒸好的比目魚，再澆(jiao)上果醋汁即(ji)可享用。 版權歸(gui)美的美(mei)居(ju)所有，任何人不(bu)得(de)轉(zhuan)載(zai)或(huo)使(shi)用整(zheng)體(ti)或任何(he)部(bu)分的內(nei)容。