進口海(hai)鮮三文魚營養價值

三(san)文(wen)魚營養豐富，富含不飽和脂肪酸，魚肉中的蛋(dan)白質含有(you)18中氨基酸（其中包(bao)括人體必需的8種氨基酸），且蛋白質含(han)量(liang)明顯高於(yu)其(qi)他(ta)魚類 [2]  。此(ci)外，三文魚還富含多種礦(kuang)物(wu)質（如鈣、磷、鎂(mei)等(deng)）。

1、三文魚(yu)中(zhong)含有豐富的不(bu)飽和脂肪酸，能(neng)有效(xiao)降低(di)血(xue)脂和血膽(dan)固醇，防(fang)治心(xin)血管病(bing)，每周兩餐，就能將受(shou)心髒病攻擊死亡的概率降(jiang)低三分之(zhi)一。鮭魚還(hai)含有一種叫(jiao)做蝦青素(su)的物質。其所含的Ω-3脂肪(fang)酸更(geng)是腦部、視網膜(mo)及神經係統所要的物質，有增強腦功(gong)能、防止(zhi)老年(nian)癡呆和預(yu)防視力(li)減退(tui)的(de)功效；

2、三文魚能有效地預防諸(zhu)如(ru)糖尿病等慢性病的發生(sheng)、發展，具有很高的營(ying)養價值，享(xiang)有“水(shui)中珍(zhen)品”的美譽(yu)；