大多(duo)數，三文(wen)魚的做(zuo)法就是(shi)做海鮮刺身，哪(na)有什(shen)麽(mo)其它(ta)不(bu)一樣(yang)的做法(fa)呢，跟著進口海鮮(xian)小(xiao)編一起(qi)來了(le)解(jie)一下吧(ba)。

三(san)文魚1塊約(yue)200克(ke) 蘆筍5根(gen)

檸(ning)檬汁適(shi)量 生(sheng)抽(chou)1勺

老(lao)抽1勺 蠔(hao)油(you)半勺(shao)

蜂(feng)蜜半(ban)勺 橄欖(lan)油適量(liang)

1、準備(bei)好(hao)食材：蘆(lu)筍、三文魚、檸檬(meng)。

2、蘆筍(sun)去(qu)較(jiao)老的(de)根部，刮(gua)去部(bu)分(fen)老皮，三文魚(yu)洗淨(jing)擦(ca)幹水(shui)分，檸檬切片(pian)，既(ji)方(fang)便(bian)擠(ji)出汁水，又(you)可(ke)以(yi)拿(na)來(lai)輔(fu)助(zhu)擺(bai)盤(pan)。

3、先(xian)調配照(zhao)燒醬(jiang)：取一個大(da)碗(wan)，碗裏依次(ci)加入(ru)一勺生抽、一勺老抽。

4、再加入半勺蠔油、半勺蜂蜜，調勻(yun)備用。

5、把(ba)三文魚放(fang)入調(diao)好的照燒(shao)醬中，翻(fan)幾(ji)次，讓三文魚表(biao)麵(mian)均勻粘上(shang)照燒醬，放入冰(bing)箱(xiang)醃(yan)製(zhi)半小時以上。

6、鍋中放入少(shao)量橄(gan)欖油，放入醃好的三文魚煎(jian)製約兩分鍾左(zuo)右(you)。

7、煎至一麵金(jin)黃(huang)色後(hou)，翻麵，同(tong)時(shi)放入蘆筍煎製。

8、三文魚兩(liang)麵都(dou)煎至金黃色後取出(chu)，把剩(sheng)餘(yu)的照燒醬塗抹在(zai)鍋(guo)中(zhong)的蘆筍上麵（用刷子(zi)，或者直接倒(dao)在蘆筍上麵），煎至(zhi)變(bian)色(se)成熟(shu)後取(qu)出。

照燒三文魚的烹飪(ren)技(ji)巧(qiao)

1. 三文魚洗淨後用(yong)廚房(fang)紙擦幹(gan)，有利(li)於醃製入味(wei)，且進(jin)入油鍋後不會(hui)濺油。

2. 蘆筍的根部去一部分老莖(jing)，吃(chi)起來口(kou)感(gan)好。