進口海(hai)鮮與(yu)大家(jia)分享(xiang)的(de)這(zhe)道菜(cai)非常(chang)的簡(jian)單，隻(zhi)需蒸一(yi)蒸(zheng)，從著手(shou)準(zhun)備到出鍋也(ye)就(jiu)是(shi)十分鍾(zhong)左右(you)的時間(jian)，但(dan)卻是又(you)鮮又香(xiang)，媽(ma)媽們(men)隻需(xu)再(zai)給(gei)孩(hai)子配一個(ge)清淡(dan)的蔬菜，一碗(wan)白米飯就足夠(gou)了(le)。

這道(dao)香菇蒸比目魚(yu)，您肯(ken)定(ding)有疑問，能比清蒸的魚還(hai)好吃(chi)嗎，我可以肯定的告訴您(nin)，比(bi)清(qing)蒸魚更香、味(wei)道更鮮(xian)，而(er)且(qie)更(geng)有營養！

所(suo)用(yong)食(shi)材(cai)：

比目魚塊1大(da)段 香菇4朵(duo) 蒸魚豉油(you)1大勺 蔥(cong)1段 薑(jiang)2片 料酒(jiu)1勺 鹽1克 胡椒(jiao)粉適(shi)量。

主料(liao)

比目(mu)魚1段

香菇(gu)4朵

輔(fu)料

蒸魚豉油1大勺

料酒1勺(shao)

薑2片

蔥1段

胡(hu)椒粉(fen)適量(liang)

鹽(yan)1克(ke)

香菇蒸比目魚的做(zuo)法(fa)步(bu)驟(zhou)

1.準備食材。

2.將(jiang)比目魚解(jie)凍(dong)，並(bing)仔(zai)細(xi)清洗一下魚骨的截麵部分，因為這部分(fen)會存有(you)一點(dian)魚血。

3.將洗淨(jing)的魚吸淨水(shui)份(fen)，然(ran)後加入料酒、蔥、薑、胡椒粉、一點點鹽略(lve)醃製(zhi)一會。注(zhu)意鹽要不(bu)要放多(duo)了，因為蒸製時要用蒸魚豉油。

4.香菇切(qie)好(hao)後，就可以(yi)將醃(yan)製的魚段(duan)清洗(xi)一下，並用廚(chu)房紙(zhi)或幹淨的毛巾吸盡水份。

5.再將魚放(fang)入(ru)盤(pan)中(zhong)，然後將切好的香菇片(pian)擺在(zai)魚上麵(mian)，然後(hou)淋上蒸魚豉(shi)油。蒸魚豉油一大勺就足夠，因為(wei)它(ta)有的鹹(xian)度(du)，千萬不要(yao)放多了。再把(ba)魚段上擺(bai)點紅(hong)椒做點綴。我用的是不辣的紅椒，喜(xi)歡(huan)辣(la)的朋友(you)可以放點小(xiao)米(mi)辣段。

6.鍋(guo)中水沸後，放入蒸鍋中，大火蒸8分鍾左右即可。熟(shu)的魚段可(ke)以很(hen)好的分辨(bian)出，魚肉(rou)的紋(wen)路可以很明(ming)顯(xian)的看(kan)到(dao)了。蒸好的魚會(hui)滲(shen)出(chu)一部分水份，出鍋前(qian)，蜜柚.apk.下载再用湯(tang)勺將湯汁(zhi)從(cong)盤中撈(lao)著(zhu)往(wang)魚上(shang)麵均(jun)勻的澆一下，這樣(yang)可以使(shi)香菇和(he)魚更入味。

7.出鍋再灑(sa)上點小蔥段點綴(zhui)即可。