蜜柚.apk.下载提(ti)到(dao)日式(shi)料(liao)理(li)中的刺(ci)身，大(da)多數人先想(xiang)到的(de)是(shi)豐腴肥(fei)美(mei)的生魚片金(jin)槍魚，跟著(zhu)進(jin)口海鮮(xian)的小編一(yi)起(qi)來了(le)解(jie)下吧。

在(zai)清(qing)雅(ya)口(kou)味備受(shou)推崇的時(shi)代，肉(rou)質肥美的金槍魚一直(zhi)被忽(hu)視(shi)，直到江(jiang)戶(hu)時期，人(ren)們才(cai)開始(shi)用(yong)醬油(you)醃(yan)製金槍(qiang)魚(yu)赤(chi)身(shen)，或者製(zhi)作(zuo)蔥(cong)鮪鍋，而金槍魚的肥肉部(bu)分(fen)仍然被(bei)人們擯(bin)棄(qi)。

可(ke)能(neng)大家(jia)對日(ri)料中的金槍魚的印象就(jiu)是價(jia)格貴(gui)，但(dan)你(ni)知(zhi)道(dao)嗎(ma)，其實金槍魚並不(bu)是一種魚，而是八(ba)種魚的統(tong)稱(cheng)，其(qi)中藍(lan)鰭金槍魚有三(san)種(zhong)：太(tai)平(ping)洋(yang)藍鰭(qi)金槍魚、大西洋藍鰭金槍魚和南(nan)方藍鰭金槍魚，另(ling)外(wai)五(wu)種金槍魚是黃(huang)鰭金槍魚、大眼(yan)金槍魚、長鰭金槍魚、長(zhang)腰金槍魚、黑(hei)鰭金槍魚，其(qi)中藍鰭金槍魚就是蜜柚.apk.下载通常(chang)認(ren)為(wei)很貴的那(na)個品種，在國內的壽(shou)司店，蜜柚.apk.下载吃(chi)到的藍鰭金槍魚主要(yao)是來自(zi)長崎(qi)的養(yang)殖(zhi)金槍魚，也(ye)有(you)數量不多(duo)的來(lai)自西(xi)班牙等(deng)地(di)的大西洋野生(sheng)藍鰭金槍魚，而來自日本(ben)近(jin)海(hai)的太平洋野生藍鰭金槍魚比(bi)較(jiao)少見。

養殖金槍魚脂(zhi)肪(fang)厚(hou)重、肉質柔(rou)軟(ruan)，對(dui)於(yu)喜愛高油脂和(he)柔軟食物的人來說(shuo)，反而(er)比野(ye)生金槍魚更(geng)容(rong)易(yi)受到喜愛(ai)，有些(xie)吃過(guo)野生金槍魚的朋(peng)友私(si)下吐(tu)槽(cao)說，野生金槍魚並沒(mei)有傳(chuan)說中那麽驚(jing)豔，味道也就那樣(yang)啊，其實(shi)野生金槍魚的個(ge)體(ti)品質(zhi)差(cha)異(yi)很(hen)大，而個人口味(wei)也一向都是見(jian)仁見智，野生金槍魚的酸鮮味比養殖金槍魚要明(ming)顯(xian)，魚肉中(zhong)油脂的含量(liang)偏低，肉質偏(pian)緊實。

不同(tong)漁港的海水溫度不同，可以(yi)成為金槍魚食(shi)物(wu)的海洋生物種類也有差異，金槍魚捕(bu)撈方式也不盡(jin)相(xiang)同，所(suo)以金槍魚的品質也會(hui)有高低(di)之(zhi)分，根據(ju)時令(ling)和產地的區(qu)別(bie)，可以多嚐(chang)試一些不同種類(lei)的金槍魚，不僅(jin)會對金槍魚有更多新的感悟(wu)，也可能會有更高性(xing)價比的選擇(ze)，而金槍魚的食用方(fang)法就非常多了，與(yu)綠(lv)色(se)蔬(shu)菜搭(da)配，味道也很好。